Soto Kudus umumnya menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Daging ayam direbus hingga empuk bersama dengan bumbu-bumbu tradisional. Peran mereka adalah mengisi ruang antara kolagen dan elastin untuk menjaga kulit tetap kenyal dan kenyal. 6. Gunakanlah api kecil agar sari tulang bisa ke